Le pique-nique chez Daniel, c'est aussi un moment d'échanges de recettes.
Voici celle réalisée par Isabelle
Ingrédients :
- 1 chou-rave (à défaut, céleri rave)
- 1/2 oignon
- 1/2 pomme
- 50 g d'épinards frais (je n'en avais pas j'ai mis des feuilles de blette)
- 25 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de curry
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte de TOFU
- 1/2 oignon
- 1/2 pomme
- 50 g d'épinards frais (je n'en avais pas j'ai mis des feuilles de blette)
- 25 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de curry
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte de TOFU
Préparation de la recette :
Couper le tofu en dés et le mettre à macérer dans la sauce soja.
Faire rissoler l'oignon émincé dans l'huile puis faire caraméliser en ajoutant le miel et les épices.
Ajouter le chou rave râpé ou émincé, continuer la cuisson sous couvert pendant 35 minutes à feu doux.
Ajouter alors les épinards ou les feuilles de blette, la 1/2 pomme en morceau, le tofu et la sauce soja. Prolonger la cuisson 5-7 minutes.
Enfin ajouter le lait de coco, mélanger et réajuster les épices à votre convenance.